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Cómo hacer jugo de pepino para el invierno

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El jugo de pepino es una bebida muy útil y versátil. Los pepinos tienen un alto contenido de agua y contienen una cantidad notable de potasio, dióxido de silicio, vitaminas A y C, ácido fólico y clorofila, entre otros nutrientes. Muchas personas agregan jugo de pepino a su dieta para mejorar la condición de la piel, las uñas y el cabello, y si lo usa regularmente, la bebida puede ayudar a reducir la presión arterial alta y eliminar cálculos y riñones. El jugo de pepino solo se puede hacer con pepinos o se puede mezclar con edulcorantes y otros jugos para darle un sabor adicional.

Conservación de jugos de invierno con fermentación

Saber cómo hacer jugo de pepino recién exprimido, puede mejorar su salud. Para hacer esto, es suficiente lavar las verduras y sin pelarlas, porque es allí donde se encuentra la cantidad principal de todas las sustancias útiles, rallarlas. La masa resultante se coloca en una gasa y se exprime una bebida curativa. El jugo de pepino se puede preparar de otras maneras. Puede moler pepinos puros en una picadora de carne o en una licuadora, y luego exprimir a través de una gasa. Y si tiene un exprimidor, puede obtener inmediatamente un pepino fresco y útil.

Puede hacer jugo de pepinos para el invierno y continuar el tratamiento casi todo el año. La receta para cocinar es muy simple, cualquier ama de casa puede manejarla fácilmente. El líquido se extrae de 6 kg de pepinos, se le agregan 10 g de sal por cada litro de bebida. También se agrega una pequeña raíz de rábano picante y 1 g de pimienta negra, pimienta de Jamaica y pimienta roja.

Las especias se colocan en frascos esterilizados, se llenan con líquido preparado, los recipientes se cubren con tapas y se dejan en un lugar cálido para la fermentación durante 2 días. Cuando termina el proceso de fermentación, la mezcla terminada se enrolla con tapas esterilizadas y se coloca en un lugar fresco para su almacenamiento.

Otra receta simple que describe cómo hacer jugo de pepino. Los pepinos lavados, de unos 15 kg, se cortan en cubitos y se vierten durante media hora con una solución que consta de 1 litro de agua y 1 cucharada. l sal El pepino fresco se exprime de las verduras preparadas a través de un exprimidor. En frascos esterilizados, se colocan raíz de rábano picante, negro y pimienta de Jamaica, semillas de alcaravea y semillas de eneldo. Condimentar el jugo fresco resultante y dejar fermentar durante 3 días. La bebida terminada se enrolla con tapas. Para preparar recetas con fermentación, puede tomar vegetales pequeños no jóvenes, sino grandes y demasiado maduros.

Composición química

La composición de la bebida de pepino contiene una amplia gama de útiles y nutrientes, y no importa que la concentración de estas sustancias sea baja. El producto contiene vitaminas H, PP, E, C, A, grupo B, así como macro y microelementos: cloro, sodio, potasio, magnesio, silicio, calcio, fósforo, hierro, yodo, azufre. Otra ventaja del producto es la presencia de aceites esenciales y ácido tartrónico. Los principales beneficios del jugo de pepino son apreciados en medicina y nutrición, ya que tiene una salud increíble y propiedades rejuvenecedoras.

Propiedades útiles

Muy a menudo, una bebida de pepino fresco se usa en cosmetología, se agrega a máscaras, exfoliantes, cremas, tónicos, etc.

Este producto también ayuda a mantener la condición perfecta de la piel, tiene un efecto positivo en los órganos internos y mantiene un equilibrio de ácidos y álcalis en el cuerpo, una acción indispensable para el tratamiento y la prevención de diversas enfermedades.

En presencia de enfermedades del tracto gastrointestinal y del sistema cardiovascular, existe un desequilibrio completo en la cantidad de sodio y potasio en el cuerpo. El jugo de pepino, a su vez, elimina el exceso de sodio, ya que tiene un ligero efecto diurético.

Si usa pepino en conjunto con jugo de espinacas, zanahorias, lechuga, mejora el crecimiento del cabello, es una prevención del reumatismo, no permite la acumulación de ácido úrico.

Este producto está recomendado para personas con presión arterial alta o baja. También restaura eficazmente la memoria, el estado del sistema nervioso central y ayuda con la enfermedad de las arterias coronarias.

El producto se puede consumir en su forma pura, o se puede combinar con los jugos más impredecibles de vegetales, frutas e incluso cultivos de raíces (con manzana, toronja, ajo, cebolla, tomate, etc.). Todos los jugos deben exprimirse y combinarse con pepino en una proporción de 20/1 (veinte partes de jugo de pepino y una parte de cualquier otro jugo).

Una bebida de pepino fresco tiene propiedades antimicrobianas, por lo tanto, a menudo se usa para tratar úlceras de la piel y heridas supurantes.

El jugo de pepino se usa activamente en áreas como:

  • aromaterapia
  • Dietética
  • cosmetologia
  • prevención de enfermedades.

El producto contiene una gran cantidad de potasio, que, sin duda, tiene un efecto positivo en el estado del sistema cardiovascular. A pesar de que el producto consiste principalmente en agua, es una prevención de la hinchazón.

El alto contenido de fibra alivia el estreñimiento y normaliza la motilidad intestinal. También limpia los vasos sanguíneos del colesterol acumulado.

Jugo de pepino adelgazante

El beneficio del jugo de pepino para el cuerpo es también su bajo contenido calórico.

Contenido calóricoDieciséis kilocalorías por cien gramos de producto.
Ardillas0.8 gramos
Grasas0.1 gramo
Carbohidratos2,5 gramos

El producto enriquece el cuerpo con fibra, por lo tanto, se suprime el apetito. El ácido tartrónico tiene un efecto positivo sobre el metabolismo de los lípidos y activa la conversión de las células grasas en energía, por lo tanto, el proceso de pérdida de peso. El producto limpia el cuerpo de toxinas, colesterol, toxinas, repone el nivel de agua en las células, ayuda a "enjuagar" el tracto urinario.

Contraindicaciones y daños al jugo de pepino.

Este producto, además de sus propiedades nutricionales y beneficiosas, también tiene contraindicaciones. Es aconsejable rechazar el jugo de pepino si hay problemas con el tracto gastrointestinal (aumento de la acidez, úlceras estomacales y duodenales), durante la lactancia, si hay enfermedades que se acompañan de alcalinización del cuerpo. Debe recordarse que la adición de jugo de pepino a la dieta debe ser estacional. Las verduras cultivadas fuera de temporada pueden dañar el cuerpo, ya que pueden contener pesticidas y otros productos químicos. Las personas con una anomalía del tracto urinario y los intestinos pueden sentir el daño del jugo de pepino, ya que el producto tiene un leve efecto diurético y laxante.

Jugo de pepino en casa

Para hacer jugo de pepino en casa, necesitará pepinos cultivados en campo abierto, sin la adición de estimulantes de crecimiento y otros fertilizantes químicos. Antes de preparar una bebida saludable de pepino, las verduras deben lavarse a fondo. Las frutas lavadas se pueden picar en una licuadora o pasar por un exprimidor. Si se usa un exprimidor, entonces el líquido no necesita ser filtrado. En caso de que se use una licuadora, debe tomar una gasa y separar el pastel y las semillas del líquido. Para darle a la bebida un sabor agradable, se puede combinar con jugo de zanahoria. El jugo de zanahoria y pepino tiene un agradable sabor dulce y una increíble variedad de nutrientes.

¿Cómo tomar un trago? La bebida resultante se debe consumir dos veces al día por medio vaso. Si el cuerpo normalmente responde al producto, la dosis se puede aumentar a dos vasos por día. Para obtener el mejor efecto, debe tomar una bebida inmediatamente antes de beber, pero si esto no es posible, puede hacer jugo de pepino congelado. Cómo hacer? La bebida terminada se debe verter en moldes de hielo y poner en el congelador. Este producto se puede usar para agregar a una variedad de bebidas tónicas, como hielo antienvejecimiento para la cara y el cuerpo. Puede almacenar el producto en el congelador durante no más de treinta y seis horas, de lo contrario, todas las sustancias útiles morirán y podría producirse una reacción alérgica.

Recetas de preservación de invierno

Existen varias recetas de conservación para el invierno con jugo de pepino, que incluyen:

“Pepinos en jugo de pepino”: para preparar los mariscos en casa, necesitará dos kilogramos de pepinos frescos, 1.3 litros de bebida de pepino recién exprimido, cincuenta gramos de azúcar, cincuenta gramos de sal, cinco gramos de ácido cítrico, o reemplace el ácido cítrico con cien gramos de vinagre con sabor. Vierta agua hirviendo sobre los pepinos dos veces, alternando con baños de hielo. Apisonar las verduras en un frasco (herméticamente). Ponle jugo de pepino al fuego, agrégale sal y azúcar. Vierta tres veces pepinos en un frasco de jugo hirviendo. Antes de la última vez, agregue ácido cítrico al adobo de pepino, vierta y enrolle bien.

“Tomates en jugo de pepino”: para cocinar necesitará dos kilogramos de tomate de tamaño pequeño, puede usar el tipo de “crema”. Y también un litro y medio de jugo de pepino recién exprimido, cincuenta gramos de sal y azúcar, una cucharada de vinagre, una tableta de ácido ascórbico por cada litro de costura. Lave bien los tomates, agregue agua hirviendo dos veces y drene el agua. Pon el jugo de pepino en el fuego, haz que hierva. Mientras hierve en un frasco de tomates, debes verter sal, azúcar, vinagre y echar ácido ascórbico. Vierta los tomates con agua hirviendo, enróllelos firmemente y colóquelos en el piso en forma invertida. Los bancos con una puesta de sol para el invierno deben envolverse en una manta cálida y dejarse al menos por la noche.

Los beneficios del jugo de pepino son simplemente increíbles, pero solo necesita usarlo exclusivamente en temporada: junio-septiembre. Sé saludable y bella.

No fermentación y congelación.

La forma más fácil es hacer una bebida en un exprimidor. Se vierte agua en el recipiente inferior, y los pepinos cortados en cubitos se colocan en el recipiente superior, se pueden salar al gusto. Los frascos esterilizados se colocan debajo de la manguera de la cocina, se llenan con una bebida y luego se enrollan con las tapas preparadas.

Tomará 2 kg de pepinos grandes, no aptos para el enlatado. Se lavan, cortan los extremos de 2 lados. Moler las frutas en un rallador y exprimir el jugo con una gasa, debe obtener aproximadamente 1,5 litros. El líquido terminado se vierte en una sartén y se vierte 1 cucharada allí. l sal y 1 cucharadita. azúcar Pon la olla en un fuego pequeño, hierve y cocina por unos 7 minutos. Este jugo de pepino contendrá pequeños trozos de pulpa. Si lo desea, se puede filtrar y hervir nuevamente.

Los dientes de ajo picados, pequeños trozos de raíz de rábano picante se colocan en frascos esterilizados preparados. Agregue 3 ml de vinagre al jugo hirviendo e inmediatamente viértalo en frascos con especias. Los bancos se enrollan con tapas y se envuelven en una toalla hasta que se enfríen por completo.

Billetes de jugo

Hay otra receta simple: congelar la bebida terminada. El jugo de pepino se vierte en recipientes preparados y se coloca en un congelador durante aproximadamente 2 horas. Los cubitos de hielo resultantes se pueden colocar en bolsas de plástico para su posterior almacenamiento. En invierno, estos cubos se pueden usar para hacer cócteles de vitaminas. Es útil limpiar la cara con tal hielo de pepino, la piel se vuelve fresca y elástica. O simplemente puede sacar los cubos del congelador, esperar a que se descongelen por completo y beber un vaso de jugo de vitaminas.

Para variar, puede hacer una bebida de pepino para el invierno junto con jugo de manzana, la receta es bastante simple. Tomará 2 kg de verduras y manzanas, previamente peladas y cortadas en cubos. Se exprime el jugo fresco de los componentes preparados, se le agrega 1 cucharadita. canela en polvo La bebida se calienta, se vierte caliente en los bancos, que luego se enrollan.

También hay una receta para el jugo de pepino y tomate, que no solo será sabroso, sino que también será muy útil. Exprima el jugo de 2 kg de pepinos y 3 kg de tomates, se le agrega sal al gusto. El recipiente con la bebida se pone a fuego lento, se hierve durante unos 15 minutos después de hervir. La bebida caliente se vierte en latas esterilizadas, se enrolla con tapas y se envuelve en una toalla hasta que se enfríe por completo.

Otra receta interesante es una mezcla de jugo de pepino con pasta de tomate. Los pepinos preparados se pasan a través de un exprimidor y se agrega pasta de tomate al líquido resultante a razón de 400 g de pasta por 1 litro de jugo. La mezcla se agita, se pone a fuego lento, se hierve y se cocina durante aproximadamente 7 minutos. El azúcar y la nuez moscada molida se agregan al gusto. Se vierte una bebida caliente en latas y se enrolla.

De una manera tan simple, puede cosechar jugo de pepino mezclándolo con diferentes bebidas de bayas. Para esto, las frambuesas, fresas o grosellas son adecuadas, cada receta será muy nutritiva y elegante a su manera. Se agrega azúcar al gusto en cada caso. Los jugos de bayas pueden representar del 30% al 50% del volumen de pepino fresco.

Almacene cualquier jugo de vegetales cocinado en casa, se recomienda no más de un año. Después de este período, pueden perder su sabor y cualidades útiles, reducen significativamente el contenido de nutrientes. Si durante el almacenamiento el color de la bebida cambia drásticamente o aparece moho, se debe verter.

El jugo de pepino, especialmente en combinación con otras bebidas, en invierno saturará el cuerpo con muchas sustancias útiles. Puedes elegir el que más te guste y usarlo todos los años. El tratamiento con jugos curativos puede continuar durante 12 meses, pero preferiblemente después de consultar con un especialista y bajo su control directo.

General sobre pepinos y jugo de pepino

Aquellos que consideran que el pepino es un producto sabroso pero inútil deben saber que esta opinión es errónea. Este es el único vegetal que comemos sin madurar. Cuanto más madura el pepino, menos vitaminas quedan en él. La fruta baja en calorías es un producto importante para aquellos que buscan perder peso o simplemente seguir una dieta determinada. Modera el apetito y una persona se siente llena. Por lo tanto, la preparación de jugo de pepino para el invierno será necesaria para las personas con pequeñas desviaciones en la salud. Nota: 13.5 kcal por 100 g.

Se recomienda usar pepino con platos de carne, ya que contribuye a la digestión favorable de los alimentos con proteínas. También fresca, la verdura es muy útil para fortalecer el sistema cardiovascular, su efecto diurético alivia la hinchazón y un pepino también puede actuar como laxante. La fruta más útil, recién recolectada del jardín, después de unas horas, pierde algunas de sus propiedades positivas.

El jugo de pepino para el invierno a menudo se usa como un producto cosmético para el cuidado de la piel del rostro: blanquea, alivia la inflamación, elimina las erupciones, reduce la grasa y elimina las pecas.

Los beneficios de comer pepino:

  • vegetal sediento
  • limpia el cuerpo
  • bajo en grasas, proteínas y carbohidratos,
  • Gracias a la fibra dietética, actúa sobre la normalización de la función intestinal,
  • las vitaminas b, e, pp también están presentes en la composición,
  • para una función cardíaca estable se intentará el potasio,
  • los pacientes en la glándula tiroides definitivamente deben usar esta fruta en la dieta, ya que contiene mucho yodo,
  • El pepino con un montón de minerales regula el metabolismo, a saber: magnesio, cloro, cromo, flúor, cobalto, calcio, hierro, sodio, cobre, zinc, manganeso.

No se recomienda usar pepinos para aquellos que tienen una acidez aumentada del estómago.

Muchas personas se preguntan cómo hacer jugo de pepino para el invierno. Las instrucciones paso a paso que se presentan a continuación responderán todas las preguntas de cada ama de casa e incluso proporcionarán mucha más información. Para adquirir tales disposiciones, debe comprar verduras frescas y comenzar a actuar de inmediato.

Con 4,5 kg de pepinos, se obtienen 3 litros de jugo.

Jugo de pepino para el invierno

  • pepino - 15 kg
  • sal - 150 g
  • semillas de alcaravea - 50 g
  • semillas de eneldo - 50 g,
  • raíz de rábano picante - 20 g
  • pimienta negra - 2 g,
  • pimienta de Jamaica - 2g.

  1. Pepinos lavados cortados en pedazos.
  2. Remojar en una salmuera durante aproximadamente 30 minutos Salmuera: 1 litro de agua, 1 cucharada. una cucharada de sal
  3. Exprima el jugo de los pepinos, cuele y agregue sal si es necesario.
  4. Pica finamente los ingredientes restantes o ralla, agrega condimentos y colócalos en botellas en proporciones iguales.
  5. Vierta las latas con los componentes del jugo y envíelas a un lugar cálido durante 3 días para que fermente.
  6. Al final de la fermentación, enfríe el jugo de los pepinos para el invierno y el corcho con tapas. La bebida está lista.

Para algunos quisquillosos, el jugo de los pepinos no es muy agradable al gusto, y es necesario extraer vitaminas útiles para ello, para esto, la bebida se puede preparar con la adición de algunas frutas o verduras. A continuación hay opciones para hacer jugo de pepinos, recetas para tales mezclas.

  • pepino - 2000 g
  • manzana - 2000 g
  • canela - una cucharadita.

  1. Pelar las verduras bien lavadas y cortarlas.
  2. Pelar las manzanas y cortarlas en rodajas.
  3. Con un exprimidor eléctrico, exprima el jugo y mezcle en un tazón.
  4. Agrega la canela. Calentar en una cacerola, verter en frascos y enrollar la tapa.
  5. Bebida saludable a su servicio!

Receta de jugo de tomate y pepino

  • pepino - 2 kg
  • tomate - 3 kg
  • sal al gusto.

  1. Lavar las verduras. Retirar las colas de caballo.
  2. Через соковыжималку пропустить сначала огурец, затем помидор. Полученную массу тщательно перемешать.
  3. Вылить в кастрюлю и поставить на огонь до закипания.
  4. Всыпать соль и на медленном огне проварить смесь, снимая пену.
  5. Подготовить банки: вымыть с содой и простерилизовать. То же сделать и с крышками.
  6. Разлить сок по банкам, укутать и дать остыть в теплом полотне.
  7. Готовый напиток к вашим услугам!

Jugo De Pepino Congelado

El jugo del vegetal en cuestión no solo se puede conservar, sino también congelar. El jugo de pepino para el invierno, cuya congelación no toma mucho tiempo, lo deleitará con un sabor sin igual, incluso si lo guarda de esta manera. Como ingredientes, solo necesita las frutas de pepinos sin ningún otro aditivo.

  1. Pase las verduras a través de un exprimidor o una picadora de carne (en este caso, la masa resultante requerirá un esfuerzo adicional).
  2. Vierte el líquido en moldes para hielo.
  3. Poner en el congelador. Después de la congelación, sacúdalos de los moldes y mueva los cubitos de hielo terminados en una bolsa de plástico para su posterior almacenamiento en el congelador.

Un poco sobre el jugo de pepino en cosmetología

Una cantidad suficientemente grande de cosméticos contiene jugo de pepino. Por lo tanto, no es difícil adivinar que este producto es recomendable aplicarlo no solo en el interior, sino también en las partes externas del cuerpo.

Para no derrochar en productos caros para el cuidado, muchos pueden exprimir el jugo de los pepinos en casa por su cuenta. Dichos fondos serán más naturales y sin conservantes y, en consecuencia, traerán más beneficios. Para complacer su piel no solo con productos naturales en verano, el jugo de pepino para el invierno se puede enrollar en frascos. El tónico resultante puede usarse para cualquier tipo de piel y no preocuparse por las reacciones alérgicas.

Como loción, el jugo de pepino tiene un efecto positivo, como un agente blanqueador para la cara, y en consecuencia, las manchas y las pecas desaparecen. Frotar regularmente un tónico de este tipo ayuda a eliminar pequeñas arrugas.

Los cubos de fondos congelados actúan como una herramienta tónica para la cara después de dormir.

Para mantener sus manos en perfecto estado, debe considerar las siguientes recetas y consejos:

  • jugo de pepino - 100 g,
  • sal - 1 cucharadita

Aplicación: haga este baño dos veces por semana y tome las manos durante 15 minutos. La mezcla preferiblemente se calienta ligeramente.

Y finalmente, un par de consejos para aplicar jugo como cosméticos:

  • para saturar la piel seca con nutrientes, es mejor agregar leche al jugo,
  • Para crear una máscara facial, el jugo de pepino se diluye con crema agria y yema de huevo y la máscara se aplica durante media hora,
  • El jugo con pulpa se puede aplicar una vez a la semana en forma de máscara sobre el cabello durante 20 minutos.

El jugo de pepino para el invierno en casa es un evento agradable y útil que solo responderá con un resultado positivo para su cuerpo.

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